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Alimenti a base di soia ultimamente sono assai diffusi e “vanno molto di moda”, soprattutto per sostituire il latte a coloro che ne sono intolleranti. La sua ampia diffusione la si deve soprattutto ad un massiccio investimento da parte delle industrie produttrici, che ne hanno creato un immenso business attorno.   Cos’è la Soia? Innanzitutto la soia è un legume che viene sfruttato come alimento per l’uomo e anche per gli animali da allevamento.   I tipi di Soia Va fatta subito...