ASSISTENZA AL PERCORSO
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Indicazioni per rispettare il metodo
ATTENZIONE A:
- NON CAMBIARE GLI ABBINAMENTI PROPOSTI, NE’ LE RICETTE
- VARIARE I CIBI IL PIU’ POSSIBILE, RIPETERE MAX 2 VOLTE A SETTIMANA LA STESSA SCELTA (questa regola vale per tutti i pasti)
NO a:
- SALE, di qualsiasi tipo – anche in acqua di cottura (salvo diverse indicazioni)
- ZUCCHERO, anche quello integrale. Idem miele.
- ogni tipo di ACETO (salvo diverse indicazioni)
- ogni tipo di LATTE, anche poche gocce.
- caffè al ginseng, orzo, infusi alla frutta
- succhi, spremute
- Caramelle, gomme da masticare, liquirizia, propoli
- bibite, vino, birra, super alcolici, dadi, vino per cuocere e concentrati di pomodoro
- saltare i pasti / digiunare
*Tutto ciò va evitato almeno fino al mantenimento che può prevedere da 1 a 3 giorni “diversi” a settimana!
SI a:
- mangiare quanto si vuole, le quantità sono libere
- usare cibi surgelati non salati e precotti
Modalità di preparazione e condimenti dei cibi
E’ una frittata con uova intere (decide lei quante), senza pane, formaggio e sale, con aggiunta della verdura indicata nell’abbinamento specifico del suo menù.
Se non gradisce la frittata può fare in alternativa delle uova bollite o strapazzate con il contorno della verdura sempre indicata.
E’ possibile preparare un passato di verdura:
- Utilizzi una singola verdura verde indicata negli abbinamenti di pranzo e cena presenti nel suo menù che meglio si presta per una passata di verdura che può essere servita sia calda che fredda
- Faccia stufare se gradisce una cipolla in poca acqua con un goccio di olio extra vergine
- Aggiunga solo 1 tipo di verdura tra quelle indicate nel suo menù es (broccoli/cavolfiore/finocchi/verza..)
- Copra con brodo vegetale MetodoBianchini (per la ricetta si veda di seguito) e porti a cottura, ultimato può frullare e condire se gradisce con delle spezie a piacere e olio a crudo.
RICETTA BRODO VEGETALE PER FARE IL PASSATO DI VERDURE
Mettere le verdure in una casseruola stretta e alta, riempire di acqua e portare a bollore. Da questo momento bollire lentamente in modo tale da estrarre tutti i valori nutrienti delle verdure per 30 minuti. Filtrare e conservare in frigo per qualsiasi occorrenza.
| sedano | n | 1 | gambo |
| Carote | n | 2 | |
| Cipolla | n | 1 | |
| porri | n | 1 | |
| Prezzemolo | n | 2 | Gambi |
| Alloro | n | 1 | Foglia |
| Finocchio | n | 1 | Piccolo |
| Peperone | n | ½ | Mezzo |
| Pepe nero in grani | n | 10 |
Consiglio di utilizzare i pratici brick di soli albumi che trova nel banco frigo del supermercato, per evitare sprechi di tuorli. Può cuocere in padella o al forno. (consultare anche domanda n°16 in “chiarimenti sui cibi e abbinamenti proposti nel menù”)
Per renderla più saporita può aggiungere spezie ed erbe aromatiche a piacere, ecco qualche esempio:
-dal sapore salato aggiungendo ad esempio pepe, curcuma o erba cipollina
-dal sapore più dolce con cannella e volendo della buccia di limone non trattato
NON SI PUO’ AGGIUNGERE IL FRUTTOSIO.
Cucinare seguendo MetodoBianchini® è semplice e veloce basta comprenderne i principi biochimici di base e abituarsi qualche giorno.
CONDIMENTI LIBERI DA UTILIZZARE A PRANZO E CENA PER CARNE, PESCE, UOVA E VERDURE:
OK A TUTTE LE SPEZIE ED ERBE AROMATICHE A PIACERE (pepe, peperoncino, cannella, noce moscata, curry, cumino, curcuma, coriandolo, paprica, zafferano, aglio, prezzemolo, origano, rosmarino, basilico, timo, alloro, ecc ecc)
OK USARE MIX GIA’ PRONTI IN COMMERCIO DI ERBE O SPEZIE (attenzione che non ci sia sale!!!)
OK A OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA MESSO A CRUDO O A FINE COTTURA (non fatelo soffriggere perchè diventa cancerogeno)
OK USARE ANCHE CIPOLLA/PORRO/SCALOGNO a piccoli pezzettini per insaporire le verdure, la carne o il pesce
OK USARE OLII AROMATIZZATI con olio extra vergine d’oliva (es. peperoncino, tartufo, aglio, basilico ecc ecc)
CON MODERAZIONE succo di limone (al massimo usare un limone al giorno)
NO A SEMI DI QUALUNQUE TIPO
NO CONCENTRATI DI POMODORO
NO SALSA DI SOIA / TABASCO
NO DADI (eccetto quelli fatti in casa con sole erbe aromatiche e senza sale)
NO LATTE, VINO
NO SOTTACETI O QUALUNQUE CIBO SOTTOSALE O IN AGRODOLCE
NO AD OLII DIFFERENTI RISPETTO ALL’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA
ESEMPIO DI CONDIMENTI DA POTER UTILIZZARE
ESEMPIO DI MARINATURE
Ricordo che si possono utilizzare anche alimenti surgelati e precotti.
♣ Consigliamo a tutti di partecipare alla prossima Lezione di Cucina che proponiamo in collaborazione con lo Chef Carlo Bresciani per apprendere le tecniche e i segreti di un docente di cucina internazionale.
Si può fare con la farina che si preferisce (bianca o integrale) ma non quella per celiaci senza glutine!
Va fatta senza il pomodoro ma si può mettere, a piacere, la mozzarella.
I gusti a scelta sono i seguenti: prosciutto/funghi, tonno/cipolle, panna/crudo.
Non si possono usare pizze surgelate perché contengono conservanti e additivi, si può farla in casa oppure prenderla in pizzeria la sera precedente e mangiarla la mattina successiva a colazione. La quantità, come il resto degli alimenti presenti nel menù, è illimitata!
Al forno, alla piastra, pentola antiaderente, vapore, griglia, brace, bolliti, microonde, friggitrice ad aria, bimby. Praticamente tutte!
Ricordo che si possono utilizzare anche alimenti surgelati e precotti.
Chiarimenti su cibi e abbinamenti proposti nel menù
E’ una frittata con uova intere (decide lei quante), senza pane, formaggio e sale, con aggiunta della verdura indicata nell’abbinamento specifico del suo menù.
Se non gradisce la frittata può fare in alternativa delle uova bollite o strapazzate con il contorno della verdura sempre indicata.
E’ possibile preparare un passato di verdura:
- Utilizzi una singola verdura verde indicata negli abbinamenti di pranzo e cena presenti nel suo menù che meglio si presta per una passata di verdura che può essere servita sia calda che fredda
- Faccia stufare se gradisce una cipolla in poca acqua con un goccio di olio extra vergine
- Aggiunga solo 1 tipo di verdura tra quelle indicate nel suo menù es (broccoli/cavolfiore/finocchi/verza..)
- Copra con brodo vegetale MetodoBianchini (per la ricetta si veda di seguito) e porti a cottura, ultimato può frullare e condire se gradisce con delle spezie a piacere e olio a crudo.
RICETTA BRODO VEGETALE PER FARE IL PASSATO DI VERDURE
Mettere le verdure in una casseruola stretta e alta, riempire di acqua e portare a bollore. Da questo momento bollire lentamente in modo tale da estrarre tutti i valori nutrienti delle verdure per 30 minuti. Filtrare e conservare in frigo per qualsiasi occorrenza.
| sedano | n | 1 | gambo |
| Carote | n | 2 | |
| Cipolla | n | 1 | |
| porri | n | 1 | |
| Prezzemolo | n | 2 | Gambi |
| Alloro | n | 1 | Foglia |
| Finocchio | n | 1 | Piccolo |
| Peperone | n | ½ | Mezzo |
| Pepe nero in grani | n | 10 |
Consiglio di utilizzare i pratici brick di soli albumi che trova nel banco frigo del supermercato, per evitare sprechi di tuorli. Può cuocere in padella o al forno. (consultare anche domanda n°16 in “chiarimenti sui cibi e abbinamenti proposti nel menù”)
Per renderla più saporita può aggiungere spezie ed erbe aromatiche a piacere, ecco qualche esempio:
-dal sapore salato aggiungendo ad esempio pepe, curcuma o erba cipollina
-dal sapore più dolce con cannella e volendo della buccia di limone non trattato
NON SI PUO’ AGGIUNGERE IL FRUTTOSIO.
Cucinare seguendo MetodoBianchini® è semplice e veloce basta comprenderne i principi biochimici di base e abituarsi qualche giorno.
CONDIMENTI LIBERI DA UTILIZZARE A PRANZO E CENA PER CARNE, PESCE, UOVA E VERDURE:
OK A TUTTE LE SPEZIE ED ERBE AROMATICHE A PIACERE (pepe, peperoncino, cannella, noce moscata, curry, cumino, curcuma, coriandolo, paprica, zafferano, aglio, prezzemolo, origano, rosmarino, basilico, timo, alloro, ecc ecc)
OK USARE MIX GIA’ PRONTI IN COMMERCIO DI ERBE O SPEZIE (attenzione che non ci sia sale!!!)
OK A OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA MESSO A CRUDO O A FINE COTTURA (non fatelo soffriggere perchè diventa cancerogeno)
OK USARE ANCHE CIPOLLA/PORRO/SCALOGNO a piccoli pezzettini per insaporire le verdure, la carne o il pesce
OK USARE OLII AROMATIZZATI con olio extra vergine d’oliva (es. peperoncino, tartufo, aglio, basilico ecc ecc)
CON MODERAZIONE succo di limone (al massimo usare un limone al giorno)
NO A SEMI DI QUALUNQUE TIPO
NO CONCENTRATI DI POMODORO
NO SALSA DI SOIA / TABASCO
NO DADI (eccetto quelli fatti in casa con sole erbe aromatiche e senza sale)
NO LATTE, VINO
NO SOTTACETI O QUALUNQUE CIBO SOTTOSALE O IN AGRODOLCE
NO AD OLII DIFFERENTI RISPETTO ALL’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA
ESEMPIO DI CONDIMENTI DA POTER UTILIZZARE
ESEMPIO DI MARINATURE
Ricordo che si possono utilizzare anche alimenti surgelati e precotti.
♣ Consigliamo a tutti di partecipare alla prossima Lezione di Cucina che proponiamo in collaborazione con lo Chef Carlo Bresciani per apprendere le tecniche e i segreti di un docente di cucina internazionale.
Si può fare con la farina che si preferisce (bianca o integrale) ma non quella per celiaci senza glutine!
Va fatta senza il pomodoro ma si può mettere, a piacere, la mozzarella.
I gusti a scelta sono i seguenti: prosciutto/funghi, tonno/cipolle, panna/crudo.
Non si possono usare pizze surgelate perché contengono conservanti e additivi, si può farla in casa oppure prenderla in pizzeria la sera precedente e mangiarla la mattina successiva a colazione. La quantità, come il resto degli alimenti presenti nel menù, è illimitata!
Al forno, alla piastra, pentola antiaderente, vapore, griglia, brace, bolliti, microonde, friggitrice ad aria, bimby. Praticamente tutte!
Ricordo che si possono utilizzare anche alimenti surgelati e precotti.
Domande Varie / Curiosità
E’ una frittata con uova intere (decide lei quante), senza pane, formaggio e sale, con aggiunta della verdura indicata nell’abbinamento specifico del suo menù.
Se non gradisce la frittata può fare in alternativa delle uova bollite o strapazzate con il contorno della verdura sempre indicata.
E’ possibile preparare un passato di verdura:
- Utilizzi una singola verdura verde indicata negli abbinamenti di pranzo e cena presenti nel suo menù che meglio si presta per una passata di verdura che può essere servita sia calda che fredda
- Faccia stufare se gradisce una cipolla in poca acqua con un goccio di olio extra vergine
- Aggiunga solo 1 tipo di verdura tra quelle indicate nel suo menù es (broccoli/cavolfiore/finocchi/verza..)
- Copra con brodo vegetale MetodoBianchini (per la ricetta si veda di seguito) e porti a cottura, ultimato può frullare e condire se gradisce con delle spezie a piacere e olio a crudo.
RICETTA BRODO VEGETALE PER FARE IL PASSATO DI VERDURE
Mettere le verdure in una casseruola stretta e alta, riempire di acqua e portare a bollore. Da questo momento bollire lentamente in modo tale da estrarre tutti i valori nutrienti delle verdure per 30 minuti. Filtrare e conservare in frigo per qualsiasi occorrenza.
| sedano | n | 1 | gambo |
| Carote | n | 2 | |
| Cipolla | n | 1 | |
| porri | n | 1 | |
| Prezzemolo | n | 2 | Gambi |
| Alloro | n | 1 | Foglia |
| Finocchio | n | 1 | Piccolo |
| Peperone | n | ½ | Mezzo |
| Pepe nero in grani | n | 10 |
Consiglio di utilizzare i pratici brick di soli albumi che trova nel banco frigo del supermercato, per evitare sprechi di tuorli. Può cuocere in padella o al forno. (consultare anche domanda n°16 in “chiarimenti sui cibi e abbinamenti proposti nel menù”)
Per renderla più saporita può aggiungere spezie ed erbe aromatiche a piacere, ecco qualche esempio:
-dal sapore salato aggiungendo ad esempio pepe, curcuma o erba cipollina
-dal sapore più dolce con cannella e volendo della buccia di limone non trattato
NON SI PUO’ AGGIUNGERE IL FRUTTOSIO.
Cucinare seguendo MetodoBianchini® è semplice e veloce basta comprenderne i principi biochimici di base e abituarsi qualche giorno.
CONDIMENTI LIBERI DA UTILIZZARE A PRANZO E CENA PER CARNE, PESCE, UOVA E VERDURE:
OK A TUTTE LE SPEZIE ED ERBE AROMATICHE A PIACERE (pepe, peperoncino, cannella, noce moscata, curry, cumino, curcuma, coriandolo, paprica, zafferano, aglio, prezzemolo, origano, rosmarino, basilico, timo, alloro, ecc ecc)
OK USARE MIX GIA’ PRONTI IN COMMERCIO DI ERBE O SPEZIE (attenzione che non ci sia sale!!!)
OK A OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA MESSO A CRUDO O A FINE COTTURA (non fatelo soffriggere perchè diventa cancerogeno)
OK USARE ANCHE CIPOLLA/PORRO/SCALOGNO a piccoli pezzettini per insaporire le verdure, la carne o il pesce
OK USARE OLII AROMATIZZATI con olio extra vergine d’oliva (es. peperoncino, tartufo, aglio, basilico ecc ecc)
CON MODERAZIONE succo di limone (al massimo usare un limone al giorno)
NO A SEMI DI QUALUNQUE TIPO
NO CONCENTRATI DI POMODORO
NO SALSA DI SOIA / TABASCO
NO DADI (eccetto quelli fatti in casa con sole erbe aromatiche e senza sale)
NO LATTE, VINO
NO SOTTACETI O QUALUNQUE CIBO SOTTOSALE O IN AGRODOLCE
NO AD OLII DIFFERENTI RISPETTO ALL’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA
ESEMPIO DI CONDIMENTI DA POTER UTILIZZARE
ESEMPIO DI MARINATURE
Ricordo che si possono utilizzare anche alimenti surgelati e precotti.
♣ Consigliamo a tutti di partecipare alla prossima Lezione di Cucina che proponiamo in collaborazione con lo Chef Carlo Bresciani per apprendere le tecniche e i segreti di un docente di cucina internazionale.
Si può fare con la farina che si preferisce (bianca o integrale) ma non quella per celiaci senza glutine!
Va fatta senza il pomodoro ma si può mettere, a piacere, la mozzarella.
I gusti a scelta sono i seguenti: prosciutto/funghi, tonno/cipolle, panna/crudo.
Non si possono usare pizze surgelate perché contengono conservanti e additivi, si può farla in casa oppure prenderla in pizzeria la sera precedente e mangiarla la mattina successiva a colazione. La quantità, come il resto degli alimenti presenti nel menù, è illimitata!
Al forno, alla piastra, pentola antiaderente, vapore, griglia, brace, bolliti, microonde, friggitrice ad aria, bimby. Praticamente tutte!
Ricordo che si possono utilizzare anche alimenti surgelati e precotti.
Organizzazione dei pasti
E’ una frittata con uova intere (decide lei quante), senza pane, formaggio e sale, con aggiunta della verdura indicata nell’abbinamento specifico del suo menù.
Se non gradisce la frittata può fare in alternativa delle uova bollite o strapazzate con il contorno della verdura sempre indicata.
E’ possibile preparare un passato di verdura:
- Utilizzi una singola verdura verde indicata negli abbinamenti di pranzo e cena presenti nel suo menù che meglio si presta per una passata di verdura che può essere servita sia calda che fredda
- Faccia stufare se gradisce una cipolla in poca acqua con un goccio di olio extra vergine
- Aggiunga solo 1 tipo di verdura tra quelle indicate nel suo menù es (broccoli/cavolfiore/finocchi/verza..)
- Copra con brodo vegetale MetodoBianchini (per la ricetta si veda di seguito) e porti a cottura, ultimato può frullare e condire se gradisce con delle spezie a piacere e olio a crudo.
RICETTA BRODO VEGETALE PER FARE IL PASSATO DI VERDURE
Mettere le verdure in una casseruola stretta e alta, riempire di acqua e portare a bollore. Da questo momento bollire lentamente in modo tale da estrarre tutti i valori nutrienti delle verdure per 30 minuti. Filtrare e conservare in frigo per qualsiasi occorrenza.
| sedano | n | 1 | gambo |
| Carote | n | 2 | |
| Cipolla | n | 1 | |
| porri | n | 1 | |
| Prezzemolo | n | 2 | Gambi |
| Alloro | n | 1 | Foglia |
| Finocchio | n | 1 | Piccolo |
| Peperone | n | ½ | Mezzo |
| Pepe nero in grani | n | 10 |
Consiglio di utilizzare i pratici brick di soli albumi che trova nel banco frigo del supermercato, per evitare sprechi di tuorli. Può cuocere in padella o al forno. (consultare anche domanda n°16 in “chiarimenti sui cibi e abbinamenti proposti nel menù”)
Per renderla più saporita può aggiungere spezie ed erbe aromatiche a piacere, ecco qualche esempio:
-dal sapore salato aggiungendo ad esempio pepe, curcuma o erba cipollina
-dal sapore più dolce con cannella e volendo della buccia di limone non trattato
NON SI PUO’ AGGIUNGERE IL FRUTTOSIO.
Cucinare seguendo MetodoBianchini® è semplice e veloce basta comprenderne i principi biochimici di base e abituarsi qualche giorno.
CONDIMENTI LIBERI DA UTILIZZARE A PRANZO E CENA PER CARNE, PESCE, UOVA E VERDURE:
OK A TUTTE LE SPEZIE ED ERBE AROMATICHE A PIACERE (pepe, peperoncino, cannella, noce moscata, curry, cumino, curcuma, coriandolo, paprica, zafferano, aglio, prezzemolo, origano, rosmarino, basilico, timo, alloro, ecc ecc)
OK USARE MIX GIA’ PRONTI IN COMMERCIO DI ERBE O SPEZIE (attenzione che non ci sia sale!!!)
OK A OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA MESSO A CRUDO O A FINE COTTURA (non fatelo soffriggere perchè diventa cancerogeno)
OK USARE ANCHE CIPOLLA/PORRO/SCALOGNO a piccoli pezzettini per insaporire le verdure, la carne o il pesce
OK USARE OLII AROMATIZZATI con olio extra vergine d’oliva (es. peperoncino, tartufo, aglio, basilico ecc ecc)
CON MODERAZIONE succo di limone (al massimo usare un limone al giorno)
NO A SEMI DI QUALUNQUE TIPO
NO CONCENTRATI DI POMODORO
NO SALSA DI SOIA / TABASCO
NO DADI (eccetto quelli fatti in casa con sole erbe aromatiche e senza sale)
NO LATTE, VINO
NO SOTTACETI O QUALUNQUE CIBO SOTTOSALE O IN AGRODOLCE
NO AD OLII DIFFERENTI RISPETTO ALL’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA
ESEMPIO DI CONDIMENTI DA POTER UTILIZZARE
ESEMPIO DI MARINATURE
Ricordo che si possono utilizzare anche alimenti surgelati e precotti.
♣ Consigliamo a tutti di partecipare alla prossima Lezione di Cucina che proponiamo in collaborazione con lo Chef Carlo Bresciani per apprendere le tecniche e i segreti di un docente di cucina internazionale.
Si può fare con la farina che si preferisce (bianca o integrale) ma non quella per celiaci senza glutine!
Va fatta senza il pomodoro ma si può mettere, a piacere, la mozzarella.
I gusti a scelta sono i seguenti: prosciutto/funghi, tonno/cipolle, panna/crudo.
Non si possono usare pizze surgelate perché contengono conservanti e additivi, si può farla in casa oppure prenderla in pizzeria la sera precedente e mangiarla la mattina successiva a colazione. La quantità, come il resto degli alimenti presenti nel menù, è illimitata!
Al forno, alla piastra, pentola antiaderente, vapore, griglia, brace, bolliti, microonde, friggitrice ad aria, bimby. Praticamente tutte!
Ricordo che si possono utilizzare anche alimenti surgelati e precotti.
Limiti psicologici al cambiamento – Disturbi fisici primi giorni
E’ una frittata con uova intere (decide lei quante), senza pane, formaggio e sale, con aggiunta della verdura indicata nell’abbinamento specifico del suo menù.
Se non gradisce la frittata può fare in alternativa delle uova bollite o strapazzate con il contorno della verdura sempre indicata.
E’ possibile preparare un passato di verdura:
- Utilizzi una singola verdura verde indicata negli abbinamenti di pranzo e cena presenti nel suo menù che meglio si presta per una passata di verdura che può essere servita sia calda che fredda
- Faccia stufare se gradisce una cipolla in poca acqua con un goccio di olio extra vergine
- Aggiunga solo 1 tipo di verdura tra quelle indicate nel suo menù es (broccoli/cavolfiore/finocchi/verza..)
- Copra con brodo vegetale MetodoBianchini (per la ricetta si veda di seguito) e porti a cottura, ultimato può frullare e condire se gradisce con delle spezie a piacere e olio a crudo.
RICETTA BRODO VEGETALE PER FARE IL PASSATO DI VERDURE
Mettere le verdure in una casseruola stretta e alta, riempire di acqua e portare a bollore. Da questo momento bollire lentamente in modo tale da estrarre tutti i valori nutrienti delle verdure per 30 minuti. Filtrare e conservare in frigo per qualsiasi occorrenza.
| sedano | n | 1 | gambo |
| Carote | n | 2 | |
| Cipolla | n | 1 | |
| porri | n | 1 | |
| Prezzemolo | n | 2 | Gambi |
| Alloro | n | 1 | Foglia |
| Finocchio | n | 1 | Piccolo |
| Peperone | n | ½ | Mezzo |
| Pepe nero in grani | n | 10 |
Consiglio di utilizzare i pratici brick di soli albumi che trova nel banco frigo del supermercato, per evitare sprechi di tuorli. Può cuocere in padella o al forno. (consultare anche domanda n°16 in “chiarimenti sui cibi e abbinamenti proposti nel menù”)
Per renderla più saporita può aggiungere spezie ed erbe aromatiche a piacere, ecco qualche esempio:
-dal sapore salato aggiungendo ad esempio pepe, curcuma o erba cipollina
-dal sapore più dolce con cannella e volendo della buccia di limone non trattato
NON SI PUO’ AGGIUNGERE IL FRUTTOSIO.
Cucinare seguendo MetodoBianchini® è semplice e veloce basta comprenderne i principi biochimici di base e abituarsi qualche giorno.
CONDIMENTI LIBERI DA UTILIZZARE A PRANZO E CENA PER CARNE, PESCE, UOVA E VERDURE:
OK A TUTTE LE SPEZIE ED ERBE AROMATICHE A PIACERE (pepe, peperoncino, cannella, noce moscata, curry, cumino, curcuma, coriandolo, paprica, zafferano, aglio, prezzemolo, origano, rosmarino, basilico, timo, alloro, ecc ecc)
OK USARE MIX GIA’ PRONTI IN COMMERCIO DI ERBE O SPEZIE (attenzione che non ci sia sale!!!)
OK A OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA MESSO A CRUDO O A FINE COTTURA (non fatelo soffriggere perchè diventa cancerogeno)
OK USARE ANCHE CIPOLLA/PORRO/SCALOGNO a piccoli pezzettini per insaporire le verdure, la carne o il pesce
OK USARE OLII AROMATIZZATI con olio extra vergine d’oliva (es. peperoncino, tartufo, aglio, basilico ecc ecc)
CON MODERAZIONE succo di limone (al massimo usare un limone al giorno)
NO A SEMI DI QUALUNQUE TIPO
NO CONCENTRATI DI POMODORO
NO SALSA DI SOIA / TABASCO
NO DADI (eccetto quelli fatti in casa con sole erbe aromatiche e senza sale)
NO LATTE, VINO
NO SOTTACETI O QUALUNQUE CIBO SOTTOSALE O IN AGRODOLCE
NO AD OLII DIFFERENTI RISPETTO ALL’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA
ESEMPIO DI CONDIMENTI DA POTER UTILIZZARE
ESEMPIO DI MARINATURE
Ricordo che si possono utilizzare anche alimenti surgelati e precotti.
♣ Consigliamo a tutti di partecipare alla prossima Lezione di Cucina che proponiamo in collaborazione con lo Chef Carlo Bresciani per apprendere le tecniche e i segreti di un docente di cucina internazionale.
Si può fare con la farina che si preferisce (bianca o integrale) ma non quella per celiaci senza glutine!
Va fatta senza il pomodoro ma si può mettere, a piacere, la mozzarella.
I gusti a scelta sono i seguenti: prosciutto/funghi, tonno/cipolle, panna/crudo.
Non si possono usare pizze surgelate perché contengono conservanti e additivi, si può farla in casa oppure prenderla in pizzeria la sera precedente e mangiarla la mattina successiva a colazione. La quantità, come il resto degli alimenti presenti nel menù, è illimitata!
Al forno, alla piastra, pentola antiaderente, vapore, griglia, brace, bolliti, microonde, friggitrice ad aria, bimby. Praticamente tutte!
Ricordo che si possono utilizzare anche alimenti surgelati e precotti.
E’ UTILE PARTECIPARE ALLA LEZIONE DI NUTRIZIONE CONSAPEVOLE?
Si, è fortemente raccomandata, soprattutto per chi ha già “provato” diete prima di approcciarsi a MetodoBianchini.
UN UNICO INCONTRO PER SAPERE TUTTO!
Vi fornirà gli strumenti per MODIFICARE LE ABITUDINI sbagliate, sia alimentari che di stile di vita, nel rispetto del proprio benessere psico-fisico.
Vi sarà utile per aumentare la vostra MOTIVAZIONE e raggiungere facilmente l’obiettivo prefissato.
Vi aiuterà a SUPERARE LE DIFFICOLTÀ identificando e correggendo le idee e le emozioni disfunzionali che possono minare i propositi di dimagrire.
Vi insegnerà a METTERE IN PRATICA in modo efficace e costante le indicazioni di MetodoBianchini.
Vi spiegherà come non COMMETTERE ERRORI durante il percorso alimentare e CHIARIRVI definitivamente le idee sul metodo e sul cibo.
Vi farà conoscere la VERITA’ sul cibo una volta per tutte: «Ogni verità passa attraverso tre fasi: all’inizio è ridicolizzata, poi è violentemente contrastata, infine la si accetta come evidente» – Arthur Schopenhauer
La lezione di nutrizione consapevole prevede un unico incontro collettivo presso il nostro studio dalla durata di circa 2h.
MOMENTANEAMENTE SOSPESA CAUSA COVID.